Gisteren heerlijke lijnzaadcrackers gemaakt, ik vind ze echt super lekker. Hier zijn de meningen natuurlijk wel over verdeeld.
Ik proef er niet zoveel van dus als ik er dan een lekkere laag roomboter opdoe en leg er geitenkaas op met met kiemzaadjes dan ben ik echt aan het genieten, zo lekker !

Gister, dinsdag 19 augustus gaf mijn weegschaal 8 ons minder aan dan maandag. Super blij natuurlijk.
Ik heb gemerkt dat ik een goede GOKker ben, ik snoep niet tussendoor, hou het goed vol, snak niet naar ongezonde dingen en zelfs niet naar chocolade, wat heel nieuw is voor me :)
Zelfs tijdens het maken van het avondeten heb ik zoiets van ik kan nog niet proeven want ik zit nog niet in mijn koolhydraatuur. Ik kook meestal op gevoel dus dat is ook niet zo'n probleem.
Heerlijke pilaf gegeten gisteren met volkoren rijst en ananas toe.
In de avond heb ik ruim een uur gesport, 20 minuten fietsen, 10 minuten roeien, 10 minuten kracht training en toen nog eens 15 minuten fietsen. Heerlijk, ik wist waar ik het voor deed.
Gisteravond nog een paar kleine stukjes lijnzaadcracker gegeten met eiersalade.

Vanmorgen gaf de weegschaal 1,3 kilo minder aan dan dinsdag. WOW. Wat was ik blij, dit voelt goed, dit gaat me lukken !

Toen het andere moment van de waarheid, mijn suikerspiegel.
In juli had ik een schokkende waarde van 17.4 met zelf prikken. 19.4 bij de 3 maandelijke controle.
Een nuchtere waarde is tussen de 4 en 6.
Vanochtend was mijn waarde gedaald naar 8.2 !! Iets wat ik 4 jaar lang niet gezien heb. Nu GOK ik 1,5 week en voila!
Ik vind dit echt verbazend en ben dan ook super trots op mezelf dat ik dit voor elkaar heb gekregen op eigenlijk een hele eenvoudige manier !

Vandaag ga ik kookboek nr. 2 ophalen en nog meer ideetjes op te doen.
Ook heb ik mijn producten met smaakversterkers uit de kasten gehaald, gratis op te halen :)